Повітряний і ніжний сирний десет БЛАНМАНЖЕ без випічки: корисно, ніжно і так смачно, тому завжди роблю відразу кілька порцій

Бланманже – вид французького десерту, який найчастіше готується з молока, цукру і рисового борошна або крохмалю. Трохи пізніше виникли інші його різновиди – кокосове, сирне, вершкове, шоколадне, з додаванням желатину або агар-агару, так як його використання покращує зовнішній вигляд страви: желе стає більш щільним і добре тримає форму.

Найбільш смачним, виходить сирна різноманітність десерту. Мало того, що десерт з сиру з желатином дуже смачним, так він ще і дуже корисний.

Я хочу вам запропонувати рецепт сирного бланманже з додаванням замороженої тертої смородини. Замість смородини ви можете використовувати інші наповнювачі, наприклад, терту полуницю, консервовані персики або ананаси.

Інгредієнти:

  • смородина чорна – 200 г;
  • молоко – 120 мл;
  • сметана 15-25% ж. 100 г;
  • цукрова пудра або мед 80-90 г;
  • желатин – 25 г;
  • ванілін – 10 г;

Приготування:

Желатин заливаємо холодним молоком, перемішуємо, залишаємо на 15-20 хвилин для розбухання.

За допомогою блендера перебиваємо смородину, пропускаємо через сито, щоб очистити від кісточок і шкірки.

Ягідну масу з’єднуємо зі сметаною, сиром і ваніліном. Сир і сметану можна брати будь-якої жирності.

Збиваємо всі компоненти за допомогою блендера в однорідну кремоподібну масу. Додаємо цукрову пудру або мед.

Розбухлий желатин розчиняємо на плиті або мікрохвильової печі, але не кип’ятимо. Остуджуємо і додаємо до сирної маси тонкою цівкою і добре перемішуємо.

Швидко розливаємо сирну масу по силіконових формочках і відправляємо в холодильник на 2-3 години до повного застигання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал