Готую випічку до чаю з маковою начинкою, повітряне тісто і багато соковитої, ніжної начинки

Така випічка прикрасить не тільки повсякденний, але і святковий стіл. Домашня випічка з маком виходить дуже смачною і ароматною, перед нею неможливо встояти. Випікати можна і в формі рулету і в формі різних булочок, як побажаєте, в будь-якому випадку буде смачно.

Рецепт:

тісто:

Молоко тепле 220 мл.
Сухі дріжджі 10 г
Цукор 80 г
Сіль 1/4 ч. л.
Яйце 1 шт. + 1 білок ( жовток для змащування )
Вершкове масло 60 г
Ванілін 1 пакетик
Борошно 500 г

Для змащування тіста:

Яєчний жовток 1 шт.
Молоко 1 ст. л.

Приготування:

Беремо тепле молоко, додаємо в нього 1 ст. л. цукру із загальної кількості і дріжджі, перемішати. Залишити до активації дріжджів.

Тим часом в окрему миску просіяти половину борошна, сіль, цукор що залишився, ванілін ( за бажанням ).

Додаємо 1 яйце і білок 1 яйце, жовток залишити для змащування випічки.

Також відразу додати розтоплене вершкове масло, перемішати.

Дріжджі вже активувалися, додаємо їх в тісто, перемішуємо, просіюємо ще частину борошна.

Потім руками замішуємо м’яке, еластичне тісто, поступово додаючи борошно яке залишилось.

Змащуємо руки олією, округляємо тісто в кулю і накриваємо плівкою. Ми залишаємо для підйому в теплому місці.

У мене за 40 хвилин тісто підійшло дуже добре.

Обминаємо добре тісто, стіл посипати борошном, я для зручності ділю тісто на 2 частини.

Ви можете формувати випічку за своїм бажанням.

Зверху викладаю половину начинки. У мене для цієї кількості випічки пішло для начинки 200 г сухого маку.

Скручую рулет.

Ділю його на кілька частин.

Деко застелю папером для випічки і викладаю на нього заготовки, накриваю плівкою і даю підійти хвилин 20-30, це залежить від температури на Вашій кухні.