Французькі картопляні завитки – це дуже цікава страва, яка за зовнішнім виглядом виходить досить оригінальною. Багато, коли бачать їх, вважають, що це якась випічка, однак, це не так. Щоб їх зробити такими, слід підготувати кондитерський мішок з насадкою «Зірка». Якщо ж такої насадки немає, тоді навряд чи щось вийде оригінальне на вигляд.
При виборі в магазині картоплі найкраще придбати ту, у якої всередині жовта м’якоть. Вона найчастіше дуже смачна. Але, в цілому, на цьому моменті можете не концентруватися, так як набагато важливіше мати кондитерський мішок з потрібною насадкою. У картопляне пюре можете крім солі і перцю меленого чорного ще додати і паприку звичайну або копчену, сушену або свіжу дрібно-нарізану зелень, часник сушений.
Загалом, сміливо використовуйте ті добавки, які ви звикли додавати при готуванні овочевих страв. Вибираючи ж в магазині твердий сир бажано купити той, який більш твердий, щоб його легше було натирати на тертці.
Інгредієнти:
- Картопля – 400 г.
- Сіль, перець – за смаком.
- Яйце – 1 шт.
- Масло вершкове – 30 г.
- Сир твердий – 50 г.
- Олія – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Отже, очистіть картоплю, наріжте її на більш дрібні за розміром шматочки і викладіть в миску. Залийте чистою, фільтрованої водою.
2. Додайте сіль.
3. Варіть картоплю протягом 20-25 хвилин. Потім злийте з неї всю воду.
4. Придушіть картоплю звичайною толтушку або використовуйте блендер для цієї мети.
5. Викладіть шматочок вершкового масла.
Якщо хочете, можете його додати в більшій кількості.
6. Вбийте куряче яйце.
7. Тепер натріть на дрібній тертці твердий сир. І цей інгредієнт сміливо можна додати в більшій кількості. На цьому ж етапі додайте перець чорний і все добре перемішайте.
8. Тепер викладіть картопляну масу в кондитерський мішок з насадкою «Зірка». Сформуйте французькі завитки прямо на деко, який змастіть олією.
9. Відправте їх в розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Ось такі оригінальні, дуже апетитні на вигляд французькі завитки вийшли!
Смачного!
