Сьогодні пропоную вам рецепт салату з огірків, будемо готувати огірки по-корейськи на зиму! Звичайно, його не обов’язково заготовляти на зиму, а можна їсти вже на наступний день, але якщо є бажання, то він прекрасно піддається консервації!
Для цього салату можна використовувати будь-які нестандартні огірки — для нарізки вони прекрасно підходять.
Такий салат можна зберігати в холодильнику до двох тижнів і просто їсти, а якщо ви плануєте приготувати його на зиму, то розкладіть огірки по банкам, доверху залийте заливкою, закрийте кришками і стерилізуйте при слабкому кипінні.
Інгредієнти:
- 1,5 кг огірків
- 250-300 г моркви
- 150-200 г солодкого перцю
- 1/2 стручка гострого перцю ( за бажанням )
- 1 головка часнику ( 50 г )
- 25-30 г солі ( 1 ст.л. з легкою гіркою )
- 60-65 г цукру ( 2 ст.л. з верхом )
- 120 г олії ( 1/2 ст. )
- 20-25 г приправи для моркви по-корейськи ( 1 ст.л. )
- 2 ст.л. 9% оцту ( 30 г )
приготування:
Автор рецепта: колекція Рецептів
