Пропоную вам для сімейного чаювання приготувати найсмачніші кекси з консервованими персиками. Кекси складаються з найніжнішого тіста та соковитої фруктової начинки. Таке поєднання не залишить байдужим нікого. Пропоную вам відразу готувати подвійну порцію, не помилитеся. Випікаються дуже швидко і ніякої метушні з тестом. Рекомендую спробувати всім.
Повітряні кекси з консервованими персиками справді випікаються дуже швидко. Довгої метушні з тістом також не вимагають. А начинка йде вже готова. Адже персики треба просто дістати із банки. Зі вказаної кількості інгредієнтів у даному рецепті у вас вийде 10 кексів. Якщо ж ви хочете приготувати їх на всю сім’ю, можете сміливо збільшувати порцію. Також консервовані персики можна сміливо замінити на другі фрукти.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1 дрібка
- Цукор – 100 г
- Лимонна цедра – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 90 г
- Йогурт – 100 г
- Пшеничне борошно – 200 г
- Розпушувач – 12 г
- Консервовані персики – 300 г
Як приготувати кекси з консервованими персиками:
Натріть на дрібній тертці цедру лимона. Змішайте в тарілці яйця, сіль та цукор. Додайте лимонну цедру. Збийте.
Влийте соняшникову олію та натуральний йогурт. Насипте борошно та розпушувач. Все ретельно перемішайте.
Наріжте персики на часточки. Розлийте тісто по формочкам для запікання, змащеною соняшниковою олією.
В кожну з них вставте по 3 дольки персиків.
Покладіть кекси в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Ароматна випічка готова! Подавати такі кекси слід, присипавши їх цукровою пудрою. Цей десерт неодмінно сподобається найменшим дітлахам. Адже ніжне тісто і соковита фруктова начинка їм обов’язково сподобається.
