Робін-Бобін – це брат салату Олів’є з частково схожими інгредієнтами, але більш пікантний і оригінальний за смаком.
Інгредієнти:
- Шинка (або варено-копчене м’ясо) – 250 г
- Квасоля (консервована) – 200 г
- Горошок (консервований) – 250 г
- Цибуля – 1 шт.
- Огірок (маринований) – 150 г
- Яйця (варені) – 3 шт.
- Арахіс (солоний) – 50 г
- Майонез – за смаком
Для маринування цибулі:
- Оцет 6% – 1 ст. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування салату:
- Нарізати цибулю дрібним кубиком, додати оцет, цукор і воду. Перемішати і залишити маринуватися на 10-15 хвилин. Після цього злити рідину, за бажанням можна промити цибулю холодною водою.
- М’ясо або шинку нарізати кубиком. Варені яйця натерти на терці.
- У мисці змішати шинку, горошок, квасолю, маринований огірок, арахіс і замариновану цибулю. Додати майонез за смаком і перемішати.
- У роз’ємне кільце викласти салат, трохи утрамбувати. Зверху викласти натерті на терку яйця. Можна посолити яйця за смаком.
Смачного!
