Закрий хоч 30 банок, але завжди буде мало: мариновані помідори на зиму без оцту і стерилізації

До чого ж смачні помідори виходять за цим рецептом, а зберігаю такі банки при кімнатній температурі. Приготуйте мариновані помідори на зиму без оцту і стерилізації.

Рецепт на літрову банку:

  • Хрін — 1 шт.
  • Смородина — 2 шт.
  • Вишня — 3 шт.
  • Кріп парасолька — 1 шт.
  • Часник — 3-4 зуб.
  • Болгарський перець — 1/2 шт.
  • Лимонна кислота — 1/2 ч. л.

Розсіл на 1 літр води:

  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 2 ст. л.

Приготування:

На дно чистих літрових банок викладаю невеликий лист хрону. Додаю 2 листочка чорної смородини і 3 листочка вишні.

По парасольці кропу і 3-4 зубчика часнику.

Помідори наколюю зубочисткою – роблю кілька наколів і укладаю до середини банки. У низ викладаю помідори по крупніше, а зверху поменше розміром.

Солодкий болгарський перець нарізаю кільцями.

І тепер в банку додаю 3-4 гілочки петрушки.

І зверху на перець викладаю маленькі помідори і так само наколюю зубочисткою.

Заливаю банки киплячою водою.

Накриваю кришками і залишаю так стояти 10 хвилин.

Через 10 хвилин зливаю воду.

І додаю на 1 літр води 1 столову ложку солі, 2 столові ложки цукру.

Доводжу до кипіння і киплячим розсолом заливаю банки. У кожну літрову банку додаю по 1/2 ложки лимонної кислоти.

Закриваю кришками. Банки потрібно кілька разів перевернути або покатати по столу щоб лимонна кислота розчинилася.

Перевертаю банки на кришки і накриваю ковдрою і залишаю так стояти до повного охолодження.

Помідори виходять дуже ароматні і дуже смачні – вони прекрасно зберігаються в шафі при кімнатній температурі.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал