Кабачки в кетчупі чілі – рецепт перевірений роками. По цьому рецепту я закриваю кабачки і огірки

Сьогодні хочу поділитись рецептом консервації на зиму, це кабачки в кетчупі чілі. Рецепт перевірений роками. По цьому рецепту я закриваю кабачки і огірки.

Кабачки в кетчупі чілі - рецепт перевірений роками. По цьому рецепту я закриваю кабачки і огірки

Мірна склянка: 250 мл.

Рецепт:

3 кг кабачки, кріп, петрушка, листя хрону, перець чорний горошком, лавровий лист, часник.

Маринад:

  • 6 склянок води,
  • 1 склянка цукру,
  • 1 склянка оцту,
  • 5 ст. ложок кетчупу чілі (бажано “Чумак”),
  • 2 ст. ложки солі,
  • перець чорний горошком і лавровий лист.

Маринад закип’ятити і проварити 2 -3 хвилини.

Приготування:

В підготовлені банки накладаємо зелень, часник, по 2 -3 горошини перцю чорного, лавровий лист і кабачки.
Заливаємо маринадом (холодним або гарячим) і стерилізуємо літрову банку 20 хвилин.

З цієї порції виходить 5 літрових банок.

Смачного!

 

Фото та рецепт Валентина Кузьмова

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал