У сезон гарбуза дуже рекомендую спробувати цей смачний манник. Втім, манником його назвати важко. За смаком він нагадує якісь східні солодощі: ароматні, просочені сиропом. Смак гарбуза не відчувається зовсім, а ось колір зберігається!
Готується манник дуже просто!
І ще одна порада на випадок, якщо комусь із ваших рідних не подобається або не можна солодке. Я поступаю так: відокремлюю із загальної кількості третину або четвертинку тіста і печу в окремій невеликій формі. Нічим не просочую. Манник виходить смачним, але вже практично зовсім не солодким. Але двом моїм рідним так дуже подобається. А вже залишився випікаю і заливаю сиропом. Це – так смачно!
Нам буде потрібно:
- 400г тертого на дрібній терці гарбуза
- 1,5 склянки манки
- 2 ч.л. розпушувача
- 0,5 склянки цукру
- 1 стакан кефіру
- Цедра 1 лимона ( тільки жовта частина )
- Щіпка солі
Для сиропу:
- 3/4 склянки води
- 1 стакан цукру
- Сік 1 лимона
Приготування:
Натираємо на терці гарбуз.
Додаємо до нього цедру лимона.
Тепер уже можна включити духовку, щоб нагрівалася.
Всипаємо цукор, манку, розпушувач і дрібку солі.
Змішуємо всі інгредієнти і вливаємо кефір. Гарненько розмішуємо.
Тепер потрібно швиденько викласти тісто в форму і відразу відправляти в духовку. Не потрібно, щоб гарбуз пустив багато соку, а манка набрякла – манник буде щільним.
Випікаємо манник при 180-200С близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо паличкою.
Проколюємо пиріг сірником або шпажкою по всій поверхні.
Поки печеться манник, робимо сироп.
Змішуємо цукор, воду і лимонний сік. Сік беріть за смаком: необов’язково використовувати сік цілого лимона, можна і по-менше. Доводимо до кипіння і кип’ятимо хвилинки три.
Гарячий, проколотий паличкою манник заливаємо гарячим же сиропом. Він спочатку буде «утопати», але буквально через півгодини сироп вбереться. Краще ж залишити на годинку, тоді манник стане особливо смачним.
Верх манника можна посипати кокосовою стружкою або інший посипкою.
Нарізаємо і насолоджуємося!
Дякую всім, хто заглянув на мої сторінки! Чекаю ваших коментарів, відгуків, порад і доповнень! Буду дуже рада вашим лайкам і підписці!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
