Дуже смачно з молочком! Швидкий і економний: повітряний пиріг з варенням

Пиріг виходить дуже пишним і повітряним: ніжне бісквітне тісто, просочене ароматним варенням з абрикосів. Рецепт можна використовувати для тортів – бісквіт розрізається на декілька коржів і просочується кремом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. яйця 2 шт ;
  2. цукор 4 ст. л;
  3. ванілін;
  4. рослинна олія 5 ст. л;
  5. молоко 5 ст. л;
  6. мука 5 ст. л;
  7. розпушувач 2 ч. л;
  8. абрикосове варення.

Процес приготування

  • Яйця збиваємо з цукром і ваніліном до смаку, перебиваємо масу вінчиком або міксером.
  • Вливаємо молоко, перемішуємо.
  • Додаємо рослинне молоко, перемішуємо.
  • Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо вінчиком до однорідності.
  • Форму застилаємо пергаментом і змащуємо її маслом, посипаємо борошном.
  • Виливаємо частину тіста.
  • Запікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин.
  • На тісто викладаємо абрикосовий джем невеликим шаром.
  • Зверху виливаємо тісто і відправляємо допікати ще на 15 хвилин.

  • Прибираємо форму, охолоджуємо пиріг і змащуємо зверху варенням.
  • Посипаємо верх пирога подрібненими горіхами (арахіс або волоські).

Подаю такий ароматний і ніжний пиріг до чаю. Якщо є час і бажання, можна збити охолоджені жирні вершки з цукровою пудрою і викласти крем зверху.

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 2.67 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал