Пісочне тісто в поєднанні з яблучної, ніжною начинкою – це дуже розкішна і проста страва. Такий пиріг можна без сорому подавати гостям на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове 100 г;
- цукор 80 г;
- яйця 1 шт;
- борошно 280 г;
- розпушувач 1 ч. л.
Для начинки потрібно :
- яблука 4 шт;
- цукор 100 г;
- масло вершкове 30 г;
- кориця.
Процес приготування
- Яблука ріжемо шматочками разом з шкіркою.
- В сковороду насипаємо цукор і карамелізуємо його, потім вводимо вершкове масло і перемішуємо до однорідності.
- Всипаємо шматочки яблук, добре перемішуємо, тушкуємо до випаровування вологи і змішуємо з корицею. Весь процес займаємо не більше 5 – 7 хвилин.
- Яйце з’єднуємо з дрібкою солі і цукром, збиваємо вінчиком.
- Додаємо розм’якшене вершкове масло
- Всипаємо розпушувач і частинами вводимо просіяне борошно.
- Перетворюємо масу в крихту.
- Форму застилаємо пергаментом і всипаємо крихту. Невелику частину залишаємо.
- Утрамбовуємо її за допомогою дна широкої посуди.
- Зверху викладаємо яблучну начинку рівним шаром.
- Зверху посипаємо залишившою крихтою.
- Випікаємо такі ласощі 20 – 30 хвилин при 180 градусах.
- Охолоджуємо пиріг і подаємо до столу. Пиріг виходить дуже м’яким і ніжним, карамельно-яблучна начинка в міру солодка, дуже ароматна, тягуча, як справжній мед.
