Пиріг на всі випадки життя, начинки можна змінювати на Ваш смак. Завжди виходить смачно, начинки багато, відмінна заміна хліба, наприклад з бульйоном. Продукти, що входять до складу пирога є практично в кожному домі.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Сметана 200 г
- Яйця 2 шт. і 1 білок
- Цукор 1 ч. л.
- Сіль 0.5 ч. л.
- Масло вершкове 100 г
- Борошно від 350 г
- Розпушувач 1 пакетик ( 10 г )
- Жовток ( для мастила )
Начинка:
- Філе стегна курки 500 г
- Картопля 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Сіль, перець ( за смаком )
Приготування:
У миску кладемо сметану я її попередньо з холодильника не дістаю. До сметани додаємо 2 яйця і білок 3 яйця, а жовток прибираємо в сторонку, для змащення пирога.
Відразу ж додаємо розтоплене вершкове масло. Сіль і цукор, я цукор додаю обов’язково.
Залишилося додати розпушувач і борошно, борошна піде від 350 г, це залежить від розміру яєць і густоти сметани.
Замішуємо еластичне, що не липне до рук тісто. Загортаємо його в мішечок і прибираємо в холодильник, а тим часом приготуємо начинку.
Для начинки філе стегна я подрібнюю в блендері, НЕ в пюре!
Картоплю і цибулю подрібнюю теж в блендері, мені так зручніше і швидше. Можна дрібно нарізати. Посолити і поперчити за смаком.
Тісто розділити на 2 частини. Одну частину тіста розкачати за розміром форми, при потребі форму змастити маслом. Викладаємо начинку. Діаметр моєї форми 26 см.
Зверху закриваємо другим пластом тіста, краї скріплюємо і робимо отвори.
Змащуємо жовтком.
Випікаємо при 180 градусах від 45 хвилин, це залежить від духовки, орієнтуйтеся самі, я завжди ( якщо шар начинки великий ) після 30 хвилин приготування накриваю фольгою.
Виймаю його з форми за допомогою обробної дошки.
А вже з дошки на тарілку.
Пиріг вийшов смачний, багато начинки вона повністю приготувалася.
Соковито і дуже просто. Приготуйте якщо так не готували, а якщо теж так готуєте буду рада, що нагадала про рецепт.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
