Брускетта з помідорами часником і базиліком – це традиційна італійська закуска з чіабати з овочами. Найчастіше за класичним рецептом таку страву готують з додаванням помідорів, базиліка і часнику, але за бажанням завжди можна додати моцарелу, шинку або хамон. Брускетта з овочами – це відмінний варіант, щоб швидко перекусити, також її можна подати до святкового столу або фуршету, вийде нарядно і смачно. Крім того, корисно, адже в начинку використовуються свіжі томати і зелень.
Якщо вам набридли звичайні бутерброди з ковбасою та сиром, пропонуємо приготувати цю страву, вийде дуже смачно для вас і ваших гостей. Підготувавши всі інгредієнти за списком, приступайте до приготування разом з нами.
Інгредієнти:
- Чіабатта – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Базилік – 0,5 пучка.
- Часник – 2 зубчики.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Як приготувати:
1. Нарізати чіабату на скибочки середньої товщини – приблизно 1-1,5 см.
Для рецепта можна використовувати чіабату з пшеничного борошна, а можна взяти з додаванням різних зерен.
У нас була чіабата з насіння льону і шматочками моркви. Взагалі чіабата – відмінний хліб для бутербродів, вона має хрустку скоринку і ніжний пористий м’якуш всередині.
2. На сухій сковороді обсмажити шматочки чіабати з двох сторін до появи рум’яної скоринки.
3. Для начинки взяти стиглі ароматні томати. Овочі вимити і нарізати дрібними шматочками, скласти в ємність.
4. Вимити базилік, просушити серветками. Листочки дрібно нарізати і додати до помідорів.
5. Полити начинку натуральною оливковою олією холодного віджиму “підійде домашня олія”, посолити за смаком.
6. Видавити в начинку зубчики часнику через прес і перемішати. Ароматна і смачна начинка для брускетти готова.
7. Викласти овочеву начинку на чіабату, поливаючи соком, який утворився в начинці.
Закуска готова, можна подавати до столу. Брускетта вийшла смачною і поживною одночасно.
Смачного!
