І м’яса не треба. Біляші, як пух на газовані воді: з цікавою начинкою

Це скоріше не біляші, а пиріжки з гороховою начинкою, які виходять нітрохи не гірше, ніж з м’ясною начинкою. Такі пиріжки апетитні і ситні, тісто універсальне, відмінно підходять як до солоної, так і солодкої начинкам.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода 200 мл;
  • газована вода 550 мл;
  • борошно 1 кг;
  • дріжджі і сіль по 1 ст.л;
  • рослинна олія 70 мл.

Для приготування начинки необхідно :

  • горох 400 г;
  • цибулю і моркву по 1 шт;
  • сіль, перець, спеції;
  • кріп.

Процес приготування

  1. Борошно просіваємо і змішуємо з дріжджами.
  2. Вливаємо трохи теплої води.
  3. Коли дріжджі дадуть піну, вливаємо теплу воду, додаємо сіль за смаком і вимішуємо тісто.
  4. Вимішуємо руками м’яке тісто, вмішуючи олію.
  5. Накриваємо і залишаємо на 1 – 1.5 години.
  6. Відварюємо горох до готовності з сіллю.
  7. Цибулю ріжемо кубиком і тремо моркву, тушкуємо на рослинній олії.
  8. В горохове пюре додаємо овочі та кріп, спеції і ароматні трави за смаком.
  9. Обминаємо тісто, формуємо пиріжки або біляші з начинкою.
  10. Обсмажуємо в великій кількості рослинної олії з двох сторін.

Такі біляші виходять пишними і повітряними, дуже м’якими навіть на наступний день.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал