Цей рецепт страви вам абсолютно точно запам’ятається, хоча б тому, що ці прекрасні роли з картоплі готуються максимально просто. При цьому вони надзвичайно смачні. А якщо подавати ці роли ще з томатним соусом, то вони виходять просто приголомшливими. Зацікавило? Тоді читаємо.
Інгредієнти:
- вода;
- 2-3 великі картоплини;
- борошно;
- соняшникова олія;
- спеції;
- зелена цибуля;
- петрушка;
- сіль.
Приготування:
Отже, почнемо процес приготування. Беремо приблизно дві склянки борошна, додаємо одну столову ложку олії, пів чайної ложки солі, добре перемішуємо. Наразі вливаємо приблизно 300 мл води. Замішуємо круте тісто. Звичайно, воно не повинно приставати до рук. Тепер залишаємо тісто для того, щоб воно відпочило. За 10 хвилин ми до нього повернемося.
Варимо 2-3 картоплини, розрізаємо на частини. Тепер натираємо картопля на великій тертці. У нас виходить щось на кшталт пюре.
Додаємо трохи меленого червоного перцю, а також інших спецій на смак. Зрозуміло, солимо. Тепер додамо трохи дрібно нарізаної петрушки та зеленої цибулі, а також 2 столові ложки борошна. Все ретельно перемішуємо, маса повинна вийти досить густа.
Формуємо з цієї маси невеликі кульки, які нагадують форму картоплини. В іншій мисці змішуємо 2 столові ложки води з борошном, так щоб у нас вийшла суміш, яка нагадує сметану.
Тепер повертаємось до тіста. Формуємо коржики, розкачуючи тісто за допомогою качалки, їх необхідно змастити борошном з водою, яке ми раніше розводили.
Кожну «картоплину» обертаємо в смужки, нарізані з цього тіста, таким чином, як ми загортаємо круасани.
Тепер обсмажуємо цю смакоту у великій кількості олії з двох сторін на сковороді.
Як бачите, продукти максимально прості, а страва виходить дуже апетитною і неймовірно смачною. Тепер можна вечеряти! Бажано подавати із томатним соусом.
