Салат «Чоловічі сльози» – ще жоден не встояв! Улюблена закуска

Цю закуску ще називають «холодний шашлик». Вона прекрасно підійде на всі випадки життя. Холодний шашлик можна навіть взяти з собою на пікнік. Ця страва буде особливо смачно з картоплею по-селянськи.

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • курячі шлуночки – 0,5 кг,
  • цибуля – 1-2 шт. середнього розміру,
  • оцет столовий 5% – 2 столових ложки,
  • цукор – 0,5 чайних ложки,
  • сіль – на ваш смак,
  • кріп – на ваш смак.

Технологія приготування:

  1. Готуємо курячі шлуночки (миємо під проточною водою, при необхідності чистимо). Викладаємо шлуночки в каструлю, солимо і заливаємо холодною водою.
  2. Ставимо каструлю на сильний вогонь, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до слабкого і варимо шлуночки приблизно дві години.
  3. Відставляємо каструлю і даємо їм охолонути в тому ж бульйоні, в якому вони варилися.
  4. Чистимо, миємо й нарізаємо цибулю півкільцями (це можна зробити, поки остигають шлуночки). Якщо ви – любитель цибулі, можна взяти її більше. Відправляємо цибулю в скляну миску. Додаємо до неї оцет, сіль і цукор. Маринуємо цибулю.
  5. Нарізаємо кріп.
  6. Шлунки викладаємо з бульйону. Нарізаємо їх поздовж – смужками.
  7. Відправляємо нарізані шлуночки до цибулі, висипаємо в них підготовлений кріп.
  8. Ретельно перемішуємо наш холодний шашлик, щоб шлуночки досить промаринувалося.

Можна дати їм постояти хвилин 10-15, щоб вони наситилися маринадом.

Наш холодний шашлик готовий. Можна подавати страву до столу.

Рейтинг 👍
( 13 оцінок, середнє 3.62 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал