Давайте побалуємо сьогодні своїх рідних і близьких, та й себе, улюблених, чудовим десертом – смачним пирогом з гарбуза, родзинок і горіхів. Смак цієї випічки настільки ніжний, що просто тане в роті. Воістину, цей пиріг стане прикрасою будь-якого чаювання. 💑 Давайте ж починати друзі!
Інгредієнти:
- гарбуз 0, 7 кг.
- грецькі горіхи 200 гр.
- олія 3 с. л.
- вершкове масло 50 гр.
- цукор 2 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль 1 ст. л.
- яйця 6 шт.
- сіль щіпка
- ваніль. цукор 1 ч. л.
- цукор 1/2 склянки (200 гр.)
- сметана 25% 350 мл.
- борошно 2 ст. (200 гр.)
- сода 1 ч. л. неповна.
- родзинки 150 гр.
- кукур. крохмаль 2 ч. л.
Приготування:
Гарбуз ріжемо навпіл, позбавляємо від нутрощів і шкірки. Далі ріжемо тонкими слайсами.
В сухій сковорідці смажимо волоський горіх в середньому режимі, буквально 4 хвилини. Переміщаємо горіхи в тарілку.
В ту ж посудину вливаємо олію, потім кладемо масло вершкове. Додали цукор, залили воду, небагато. Чекаємо, поки вода не википить. Так ми отримаємо карамель.
Гарбуз поміщаємо в карамель, і 10 хвилин смажимо на повільному вогні. Тут же закладаємо горіхи, перемішуємо.
Потім кладемо крохмаль, перемішуємо. Вимикаємо вогонь. У миску вбиваємо яйця, солимо їх, всипаємо ванільний цукор. Далі слідом цукор, і перемішуємо вінчиком.
Додаємо в миску сметану, перемішуємо. Цукор повинен розчинитися. Далі просіюємо борошно, додаємо соду. Перемішуємо. У нас вийшла однорідна густа маса.
У миску кладемо родзинки, посипаємо їх крохмалем. Перемішуємо. Родзинки додаємо в миску з тістом.
Ретельно перемішуємо родзинки в тісті. Далі змащуємо дно форми олією. Вливаємо тісто, але рівно половину. Потім кладемо гарбуз з горіхами.
Вливаємо другу половину тіста. Вирівнюємо. Запікаємо наше диво при температурі 180 градусів 35 хвилин. Даємо пирогу трохи охолонути, пора заварювати чай, смачного!
Смак пирога дуже ніжний, м’який, і дуже насичений, обов’язково його спробуйте! Чекаю Вас в коментарях, а що Ви готуєте смачненького із гарбуза?
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
