Важливий не тільки смак, але і краса випічки, вірно? Як в цих пишних булочках з кунжутом – дуже смачно і ніжно, буду пекти на Великдень

Продукти:

Вихід великих 5 шт

  • Борошно – 500 г
  • Дріжджі – 1 упаковка ( 7 г )
  • Цукор – 50 г
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Ванільний цукор – 1 упаковка ( 8 г )
  • Молоко – 250 мл
  • Вершкове масло – 60 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Жовток – 1 шт.

Для посипання:

  • Кунжут – 5 упаковок ( по 15 г, всього 75 г )

Для змазування:

  • Жовток – 1 шт.

Приготування:

① Борошно просіюємо в велику миску. Додаємо дріжджі, цукор, сіль, ванільний цукор і перемішуємо за допомогою вінчика.

② Додаємо тепле молоко, охололе розтоплене вершкове масло, яйце і жовток.

③ Змішуємо рідкі інгредієнти вінчиком, прихоплюючи трохи борошна.

④ Вимішуємо м’яке, пластичне тісто. Вимішуємо руками або в кухонній машині з насадкою гак не менше 10 хвилин. Формуємо з тесту куля. Поміщаємо його в чисту, змащену маслом миску. Накриваємо плівкою або рушником і відправляємо на расстойку в тепле місце на 1 годину.

⑤ За час вистоювання тісто має збільшитися в два-три рази.

⑥ Ділимо тісто на 8 частин, п’ять з яких – приблизно по 150 г, а три – по 50 г. Поки працюємо з однією частиною, інші накриваємо рушником, щоб тісто не підсихало.

⑦ Великі частини розкачує в довгі, близько 60 – 80 см ковбаски.

⑧ Занурюємо кожну спочатку в холодну воду. Даємо їй стекти і обвалюємо в кунжуті.

⑨ Формуємо з ковбаски фігурне колечко. Один кінчик закручуємо кільцем.

⑩ Вільний довгий кінець переплітаємо з кільцем по всьому колу.

⑪ Має вийти колечко, сплетене з двох ковбасок.

⑫ Маленькі частини тіста ділимо кожну на чотири частини і розгортаємо в кружечки. Накладаємо кружечки один на інший.

⑬ Скачуємо в рулончик і ріжемо навпіл. Повинні вийти трояндочки. Кожну з них поміщаємо в центр кільця.

⑭ Переносимо булочки на деко, застелене пергаментом. Змащуємо квіточки жовтком.

⑮ Випікаємо булочки в розігрітій до 180 ° C духовці близько 25 хвилин до золотистого кольору.

⑯ Даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал