ПОВІТРЯНІ, що тануть у роті, сирні ПОНЧИКИ – СМАЧНО та ШВИДКО 🔥
Обов’язково приготуйте сирні пончики за цим рецептом 🙏🏻 вони виходять НІЖНІШИМИ ніжного! М’ЯКІ, СОЛОДКІ, ЧУДОВІ!
📌 ЗБЕРІГАЙТЕ рецепт 📌 і ставте смайли в коментарях 💛🙏🏻
Інгредієнти:
- Сир – 250 г
- Цукор – 100 г
- Сіль – 1 щіпка
- Сода – 0.5 ч.л.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 250 г
- Олія для смаження – 400 г
- Цукрова пудра – для подачі
Приготування:
1). У миску вбийте яйця і додайте цукор.
2). Збийте міксером у пишну однорідну масу. Яєчна суміш повинна помітно побіліти і збільшитись у обсязі.
3). Потім додайте сир. Якщо він надто зернистий – протріть його через сито чи пробийте блендером.
4). Знову перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися між собою.
5). Соду погасіть оцтом. До сирної маси додайте сіль і просіяне борошно.
6). Замісіть м’яке, трохи липке тісто. Борошна може знадобитись трохи більше, це залежатиме від вологості сиру. Але, головне, не додати його дуже багато, інакше м’якуш випічки вийде занадто щільним.
7). Розділіть тісто на 25 рівних частин. Мокрими долонями, змоченими у прохолодній воді, з кожного шматочка сформуйте однакові кульки вагою приблизно 25 грамів.
8). Налийте олію в невеликий сотейник з товстим дном і добре її розігрійте.
Опустіть у розпечену олію сирні заготовки. Смажте їх невеликими порціями, оскільки під впливом температури вони миттєво роздмухуються. Вогонь при цьому повинен бути нижчим за середній, щоб тісто встигло пропектися не тільки зовні, а й усередині.
Як тільки кульки набудуть красивого золотистого кольору – дістаньте їх з олії шумівкою і перекладіть на тарілку, застелену паперовими серветками.
✅Смачні пишні пончики з сиром готові.
Приємного приготування і смачного Вам!
