Торт “Горіхова кора” – неймовірно смачна, красива і соковита випічка, перевірений рецепт від української господині

Зміст

Горіхова кора

Продукти:

Шоколадний бісквіт:

  • 3 яйця,
  • 3 ст. л. цукру,
  • 2 ст. л. борошна,
  • 2 ст. л. какао,
  • 1 ч. л. порошку для випічки,
  • 1 ст. л. олії.

Приготування:

Яйця збити з цукром до побіління, додати просіяні борошно, порошок для випічки і какао, ретельно розмішати лопаткою в кінці додати олію. Тісто викладаємо у форму 20 см застелену пергаментним папером. Випікати при 180 градусах до готовності. Орієнтуєтесь на свою духовку. Спечений корж охолодити і розрізати на 2 частини.

Горіхово-кокосовий бісквіт:

  • 3 жовтки,
  • 5 білків,
  • 3 ст. л. цукру,
  • 2 ст. л. борошна,
  • 1 ч. л. порошку для випічки,
  • 150 гр. мелених горіхів,
  • 50 гр. кокосової стружки.

Послідовність замісу тіста такий, як і в шоколадному бісквіті. Тісто розділяємо на 2 рівні частини і випікаємо у 2-х формах. Спечені коржі розрізаємо на 2 частини і того має бути таких 4 паляниці.

Персикова прослойка:

  • 1 б. консервованих персиків 480 гр.
  • 2 ст. л. цукру
  • 3 ч. л. желатину,
  • 3 ст. л. перекип’яченої холодної води.

Желатин залити кип’яченою холодною водою. Персики збити блендером додати цукор і поставити на вогонь до розчинення цукру, зняти з плити додати розтоплений у мікрохвильовій печі желатин.

Крем:

  • 2 ст. сиропу з персиків,
  • 0.5 ст. цукру,
  • 2 жовтки,
  • 2 ванільних пудинги
  • 300-400 гр. масла.

Цукор, пудинг і жовтки розмішати, додати сироп з персиків + вода, щоб було 2 склянки рідини. Заварити крем. Охолодити і збити з маслом.

Збираємо торт:

У роз’ємне кільце покласти горіхово-кокосовий бісквіт, вилити на нього підстигшу персикову прослойку, накрити другим горіхово-кокосовим коржем, поставити в холодильник до повного застигання прослойки.

На підложку викладаємо горіхово-кокосову паляницю, змастити кремом, шоколадна паляниця, крем, горіхово-кокосові паляниці з персиковою прослойкою, крем, шоколадна паляниця, крем, горіхово-кокосова паляниця.
Вирівнюємо торт улюбленим кремом і прикрашаємо на свій смак.

Автор рецепту – Оксана Новіцька

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал