Пропоную альтернативу звичним котлетам на сковороді – смачні, соковиті котлети з маринованим огірком і сиром в духовці.
По можливості намагаюся готувати більш корисні страви і побільше запікати в духовці, а не смажити на сковороді, адже так виходить менш жирно. Всі інгредієнти обмінюються смаками за час випікання і виходить дуже-дуже смачно і ароматно.
Інгредієнти:
- Фарш (свинина, яловичина) – 500 г
- Цибуля – 175 г
- Батон (сухий) – 3 скибочки
- Молоко (можна замінити водою) – 150 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець – за смаком
Для начинки:
- Кетчуп – 3 ст. л.
- Огірок (маринований) – 1 шт.
- Цибуля (маринована) – 1 шт.
- Сир – 120 г
Приготування котлет:
- Змішати 1 ч. л. оцту, 0,5 ч. л. цукру і дрібку солі. Замаринувати одну невелику цибулину. Залишити на 5-10 хвилин.
- Батон замочити в молоці.
- М’ясо, цибулю і набряклий батон перемолоти в м’ясорубці, додати сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Огірок нарізати тоненькими кружечками. Сир нарізати тоненькими скибочками.
- З фаршу сформувати 9 плоских котлет, кожну змастити кетчупом, викласти мариновану цибулю і кружечки огірка. Зверху накрити скибочками сиру.
- Випікати котлети в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Смачного!
