«Наполеончики» – слойки на кефірі. З’їдаються десятками: взяла рецепт у кондитера з кав’ярні

Слойки виходять дуже м’якими, не розсипаються, вологі і просочені. Рецепт простий, а результат просто чудовий.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

1. яйце 1 шт;
2. кефір 125 мл;
3. оцет яблучний 1 ст.л;
4. рослинна рафінована олія 40 мл;
5. масло вершкове розтоплене 30 мл;
6. розпушувач 1 пакетик;
7. сіль щіпка;
8. борошно 480 г;

Процес приготування

• Змішуємо яйце з кефіром, розтоплене вершкове масло і рослинну олію, оцет, розпушувач і дрібку солі.
• Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо м’яке тісто, накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.
• Ділимо тісто на 4 частини і кожну розгортаємо в тонкий пласт і змащуємо розтопленим вершковим маслом.
• Складаємо всі пласти один на один і прокатуємо качалкою.
• Посипаємо подрібненими горіхами – арахісом або волоськими горіхами на ваш смак і складаємо пласт в рулет.

• Ріжемо рулет порційними шматочками і викладаємо на деко, застелене пергаментом.

• Змащуємо зверху розтопленим вершковим маслом.
• Випікаємо при 160 градусах близько 1 години.
• Виймаємо з духовки і поливаємо солодким сиропом або медом, розведеним теплою, кип’яченою водою.

Коли слойки охолонуть, подаємо до столу з чаєм. Такі східні ласощі вам точно сподобається – тістечка ніжні і м’які.