Краща заготовка з солодких перців: дуже смачна та ароматна

Смак – неможливо від банки відірватися, не кажучи вже про те, що на аромат збіжаться всі сусіди. Взимку розлітається!

Чудово підходить як соус до м’яса і як гарнір!

Складові

  • Червоний болгарський перець – 3 кілограми
  • Цибуля ріпчаста – 2 штучки
  • Часник – 10 зубчиків
  • Перець чилі – 1 штучка
  • Рослинна олія – 250 мл
  • Яблучний оцет – 100 мл (можна півсклянки соку лимона)
  • Цукор – 1 столова ложка
  • Сіль за смаком

Приготування:

  1. Перець викласти на деко і запекти при температурі 200 градусів.
  2. Потім покладіть перець в поліетиленовий пакет і покладіть туди перчик, краї загорніть.
  3. Пропарте кілька хвилин, щоб потім Вам легше було відокремити шкірку. Дістаньте насіння.
  4. Цибулю наріжте півкільцями і підсмажте до золотистого кольору на невеликій кількості рослинної олії.
  5. Пропустіть через м’ясорубку запечений перець, часник, перець чилі і підсмажену цибулю.
  6. Перекладіть все в глибокий казан, додайте олію, посоліть і додайте цукор, після чого відправте це все на вогонь.
  7. Доведіть до кипіння і нехай ще покипить 10 хвилин. Обов’язково доведіть до смаку (сіль, перець).
  8. Знову доведіть до кипіння, і розлийте по стерилізованим банкам. Залиште їх відкритими до повного охолодження, потім закатайте.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал