Спробувала раз і готую постійно – не реально смачні рулети: просто та смачно

Спробувала раз і готую постійно - не реально смачні рулети: просто та смачно

Така багата здоба, яка виходить за цим рецептом, вам точно сподобається: в начинку крім горіхів і родзинок додавайте будь-які сухофрукти, мак та інші добавки, щоб ваші булочки вийшли ідеальними.

Інгредієнти:

  • борошно, 400 г;
  • сіль, 0.5 г;
  • розпушувач, 0.5 ч. л;
  • цукрова пудра, 1 ст.л;
  • ванілін;
  • масло вершкове, 180 г;
  • сметана чи натуральний йогурт, 250 г;
  • жовток, 1 шт.

Для начинки:

  • білок, 2шт;
  • сіль дрібка;
  • цукор, 100 г;
  • горіхи волоські та родзинки по 100 г.

Для змащування:

  • жовток, 1 шт;
  • молоко, 1 ст. л;
  • кунжут, мак тощо.

Приготування:

Борошно просіюємо і змішуємо із сіллю, розпушувачем, пудрою, ваніліном.

Додаємо охолоджене вершкове масло та перетираємо масу в крихту.

Додаємо сметану та вимішуємо м’яке та слухняне тісто.

Накриваємо тісто та відправляємо на 1 годину у холодильник.

Білки збиваємо з дрібкою солі до густоти та пишноти.

Тісто розкачуємо в пласт із товщиною близько 3 мм.

Викладаємо білок, розрівнюємо його по всій поверхні та посипаємо горіхами, родзинками.

Згортаємо рулет і ріжемо його порційними шматочками – булочками.

Викладаємо булочки на лист, застелений пергаментом і змащуємо жовтком, збитим з молоком.

Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.

М’які, пишні, ароматні, дуже смачні булочки відмінно підходять до чаю для подачі гостям.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал