Сьогодні приготуємо пиріг з куркою і грибами, пиріг вийшов дивовижним! Тим більше, готується він зовсім просто.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 2 склянки
- Масло вершкове 125 г
- Майонез 2 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Сіль 1 / 3 ч. л.
- Розпушувач 0,5 ч.л.
Начинка:
- Філе куряче 400 г
- Шампіньйони свіжі або заморожені 200-300 г
- Цибулина велика 1 шт
- Сіль, перець
- Олія для обсмажування 3 – 4 ст. л.
Заливка:
- Яйце 2 шт
- Сир плавлений м’який 200 г
- Вершки 10-20 % – 200 мл
- Сіль – щіпка (якщо сир несолоний)
Приготування:
Для тіста змішуємо масло з борошном, перетираємо в дрібну крихту, додаємо розпушувач і сіль. Кладемо майонез і сметану, швидко замішуємо м’яке тісто. Просто збираємо його в кулю. Відправляємо в холодильник, поки готується начинка.
Для начинки дрібно нарізаємо цибулю і ставимо її обсмажуватися, підсмажуємо до золотистого кольору. А потім додаємо до неї порізані дрібними кубиками куряче філе і шампіньйони. Смажимо все разом до випаровування рідини. Приправляємо сіллю і перцем. Можна при бажанні додати якісь сухі травички за смаком.
Поки готується начинка, робимо заливку.
Яйця розмішуємо з плавленим сиром.
Потроху, щоб було простіше розмішувати, вливаємо вершки. Трохи солимо, якщо сир не солоний.
Збираємо пиріг.
Тісто викладаємо на дно широкої форми, розрівнюємо, робимо бортики.
Викладаємо всю начинку і заливаємо її заливкою.
Духовку розігріваємо до 200С і випікаємо пиріг 30-35 хвилин до рум’яної скоринки.
І запрошуємо рідних пробувати.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
