Пікантні кабачки на зиму з кетчупом чилі – простий рецепт з покроковими фото

Готуємо самі смачні кабачки на зиму з кетчупом чилі по дуже оригінальному і простому рецепту з покроковими фото

Кабачки на зиму з кетчупом чилі – покроковий рецепт з фото

Кабачки з кетчупом чилі на зиму – дуже смачна заготівля, яка зайвий доводить те, що кетчуп в консервації безперечно знайшов своє місце. Мені дуже подобається смак самого маринаду, він виходить настільки яскравим і цікавим, що не хочеться нічого не додавати, не віднімати. Смачні кабачки можна подавати абсолютно до будь-якої страви, гарні вони в поєднанні з картоплею, м’ясними стравами, птахом.

Пікантні кабачки на зиму з кетчупом чилі - простий рецепт з покроковими фото
кабачки на зиму з кетчупом чилі

Маринад виходить кисло-солодким, саме те, що і потрібно для кабачків, вони просочуються яскравим смаком і дають відмінний результат, тому, неодмінно спробуйте зробити таку заготовку для своїх рідних.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 0,8 кг
  • Кетчуп чилі – 1/3 пачки
  • Сіль – 0,5 ст.л.
  • Цукор – 1/3 склянки
  • Вода – 0,6 л
  • Часник – 1 зубок
  • Кріп – 2 шт.
  • Перець солодкий – 1 часточка
  • Хрін – 1 шматочок

Процес приготування кабачків на зиму з кетчупом чилі

Підготувати всі необхідні інгредієнти, вимити кабачки і просушити. Обрізати хвостики з обох сторін, нарізати кабачки кружечками.

Підготувати тару – банки вимити з содою і стерилізувати над парою, після на дно сухих банок кинути трохи кропу, часник і солодкий перець.

Наповнити банку кабачками, після кілька разів струсити банку, щоб кабачки щільніше лягли один до одного. Якщо немає бажання додатково стерилізувати заготовку, можна залити кабачки крутим окропом і залишити на 15 хвилин, після заливання повторити.

Взяти каструлю, влити кетчуп, додати сіль і цукор.

Влити в каструлю чисту воду, проварити все близько 3 хвилин, після необхідно додати оцет і дати прокипіти ще півхвилини.

Залити маринад в банку з кабачками. Якщо попередньо кабачки не заливати окропом, поставити банку в каструлю і стерилізувати 20 хвилин з моменту закипання.

Загорнути банку і поставити дном вгору, укрити пледом і залишити на добу. Ось і все, тепер можна ставити кабачки в підвал.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал