Кучерявий пляцок “пиріг” з киселем

Кучерявий пляцок "пиріг" з киселем
Кучерявий пляцок “пиріг” з киселем

Тісто:

  • 400 г. борошна
  • 1 шт. яйце + 2 шт.жовтка
  • 140 г. вершкового масла (теплого)
  • 150 г. цукру
  • 2 ст. л. какао
  • 2 ч. л. сметани
  • 1/2 пачки розпушувача⠀
Кучерявий пляцок "пиріг" з киселем

Начинка:

  • 450-500 г. творога
  • 1 шт. яйце
  • 1 ст. л. крохмалю
  • 2 ст. л. манки
  • ванільний цукор
  • 2 шт. яблука
  • кориця

Бізе:

  • 2 шт. білка
  • 1 пачка киселю (ягідний)
Кучерявий пляцок "пиріг" з киселем

Спосіб приготування:

  1. Масло змішати з цукром, сметаною, яйцями. Поступово додати борошно (Не все, ложки 3 столові лишити) та розпушувач.
  2. Тісто поділити на дві частини, в одну додати какао і домісити тісто, а в іншу залишок борошна. Обидві частини замотати в плівку та покласти в морозилку на 30-60 хв.
  3. Начинка: Яблука порізати дуже тоненькими пластинками. Творог проблендерити та вмішати всі інші інгредієнти.
  4. Бізе: дуже добре збити білок до піків, додати кисіль (порошок) і перемішати.
  5. Збираємо торт: Форму змастити маслом та обсипати борошном.
  6. Натерти частину білого тіста, зверху викласти яблуко, присипати корицею, натерти половину шоколадного тіста, викласти творожну масу, викласти безе, натерти залишки шоколадного тіста, потім залишки білого тіста.
  7. Випікати у розігрітій до 180* духовці 1 год 20 хв. Коли верх підрум’яниться – накрити фольгою. Дати повністю охолонути і лише тоді смакувати.

Наступного дня ще смачніший.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал