Пісний пиріг з варенням
Сьогодні приготувала смачний пісний пиріг із начинкою. Готується пиріг із найпростіших продуктів, зовні він схожий на тістечка. Начинку в пиріг можна додати будь-яку, я додала густий джем.
Інгредієнти:
- Борошно ~ 380 г,
- Цукор 100 г,
- Олія 70 мл,
- Вода 150 мл
- Розпушувач 10 г,
- Ванільний цукор 8 г,
- Сіль за смаком,
- Повидло чи джем 120-150 г
РЕЦЕПТ У ЛОЖКАХ І СКЛЯНАХ (200 мл)
- Борошно ~ 2,7 склянки або 30 ст. л без гірки,
- Цукор 6 ст. л. без гірки,
- Олія 0.35 склянки або 4 ст. л,
- Вода 150 мл
- Розпушувач 2 ст. л. з гіркою,
- Ванільний цукор 2 ч. л. без гірки,
- Сіль за смаком,
- Повидло чи джем 120-150 г
Приготування:
Висипаю в миску цукор, сіль, ванільний цукор і додаю воду та олію без запаху.
Перемішую продукти, бажано, щоб цукор розчинився. Висипаю частину борошна, що просіюємо, і додаю розпушувач.
Замішую тісто, підсипаючи решту борошна. По консистенції тісто м’яке, трохи липке.
Поділяю тісто на 2 частини. Розкачую тісто на пергаменті, зручніше розкачувати на силіконовому килимку для випічки, на ньому ж і випікати.
Відразу розкачую другу частину.
Додаю на розкачаний пласт варення або джем, не доходячи трохи до краю.
Накриваю зверху другим шаром.
Защипую руками краї. Притискаю краї вилкою.
Наколюю верхній пласт вилкою, щоб при випічці виходила пара.
Перетягую пласт на деко.
Час випікання при температурі 180 градусів ~ 30-35 хвилин.
Даю пирогу повністю охолонути, присипаю цукровою пудрою і розрізаю на шматочки.
