Кажуть, сьогодні у скляних банках м’ясо більше не запікають. Адже є стільки різноманітного посуду! Але я волію готувати по-старому, як вчила бабуся. У неї свинина виходила смачнішою, ніж у багатьох нинішніх ресторанах.
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка – 0,9 г
- Цибуля – 1 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Суміш перців – 1 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Вершкове масло – 20 г
Приготування:
Вирізку промийте та обсушіть, наріжте однаковими за розміром шматочками. До них додайте сіль, суміш перців та паприк. Добре перемішайте.
Цибулю наріжте півкільцями, а гранат розберіть на зерна. У чисту літрову банку шарами викладіть цибулю, м’ясо та зерна гранати. Чергуйте шари, доки продукти не закінчаться.
З самого верху покладіть вершкове масло. Накрийте тару фольгою та відправте в холодну духовку. Розігрійте її до 180 градусів і запікайте м’ясо 1,5 години.
Через вказаний час вимикаємо духовку і не відкриваємо протягом 5 хвилин, інакше банка може тріснути через різкий перепад температури.
Смачного!
