Пропонуємо вам приготувати дуже смачний домашній тортик, який дуже легко готується, а вплітається миттєво.
Цей тортик складається з шоколадних коржів та лимонно-манного крему. У ньому просто вибух уподобань, поєднання яких гідне всіляких похвал. За рахунок того, що ми в крем додаємо манку, його шар виходить досить щільним і товстим, що не може не порадувати кожного ласуна. За бажанням можете доповнити смак вишнею, зробивши ласощі таким чином більш вишуканими і з приємною кислинкою. Рекомендую спробувати всім.
Потрібні інгредієнти
- 350 гр вершкового масла
- 160 гр цукрової пудри
- 3 яйця
- 2 чайні ложки розпушувача
- 40 гр какао
- 110 гр борошна
- 170 гр цукрового піску
- 500 мл молока
- половина лимона
- 90 гр манки
Починаємо процес приготування:
- Насамперед в окрему ємність просіюємо борошно, какао та розпушувач. Добре перемішуємо.
- Тепер відокремлюємо білки від жовтків.
- Потім в окремій ємності, використовуючи міксер, збиваємо 150 г розм’якшеного вершкового масла. Не зупиняючись у процесі, частинами підсипаємо цукрову пудру. Небагато потрібно залишити для білків.
- Після цього по одному додаємо сюди жовтки, продовжуючи збивати інгредієнти.
- Тепер в іншій ємності, використовуючи міксер, збиваємо білки із цукровою пудрою. Доводимо до стійких піків. Потім поетапно вводимо збиті білки до основної суміші, акуратно розмішуючи.
- Після цього частинами додаємо підготовлену суху суміш. Замішуємо однорідне тісто і ділимо його на дві рівні частини. Випікаємо бісквіти в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів по 30 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу бісквіти остудити і розрізати на два коржі.
- Тепер до молока додаємо манку і ставимо на вогонь. Варимо до загусання. Після чого додаємо цукровий пісок і добре перемішуємо. Знімаємо з вогню та залишаємо остигати.
- Потім натираємо з лимона цедру, а сік вичавлюємо. Відправляємо крем і добре перемішуємо.
- Після чого додаємо вершкове масло, яке залишилося, і міксером збиваємо крем до пишності.
- Тепер кожен корж змащуємо кремом та укладаємо один на одного. Потім забираємо в холодильник на ніч.
- Після закінчення потрібного часу прикрашаємо за бажанням та подаємо до чаювання.
Приємного апетиту!
