Покроковий рецепт ароматного узвару з “вікторії” на зиму з лимоном, малиною, яблуком і вишнею на плиті і в мультиварці, а також з додаванням лимонної кислоти
Класичний рецепт компоту з полуниці “вікторії” на зиму
Зібрали на дачі багато полуниці і вже не знаєте, що з нею робити? Закрийте з неї напій! Не знаєте як? Тоді читайте представлену добірку рецептів компоту з “вікторії” на зиму, в яких ми розберемося, як все правильно зробити і що допустимо додати в якості додаткових інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 5 літрів очищеної води;
- 2 кг свіжої полуниці “вікторії”;
- 2 кг звичайного цукру;
- чайна ложка лимонної кислоти.
Покроковий рецепт компоту з полуниці “вікторії” на зиму
Крок 1:
“Вікторію” середнього розміру засипати в широкий таз, наповнений водою. По черзі витягнути зелені або підсохлі хвостики.
Крок 2:
Крім того, вимити плоди дуже м’якою губкою, намагаючись не пом’яти і не пошкодити їх поверхню. Вологу струсити.
Крок 3:
Пересипати полуницю в чистий таз. Негайно додати верхнім шаром звичайний білий цукор.
Крок 4:
Залишити, обернувши миску плівкою, на пару годин, протягом яких “вікторія” пустить сік. Як тільки це відбудеться, перекласти в скляні і заздалегідь ошпарені окропом чисті банки полуницю. Долити рідину.
Крок 5:
Зазначені інгредієнти приблизно повинну заповнити ємності наполовину. На наступному етапі влити окріп. Прикрити кришками.
Крок 6:
Поставити компот з “вікторії” на зиму в киплячу воду. Стерилізувати чверть години. Потім щільно загорнути. Солодкий напій остаточно остудити і зберігати в подальшому в підвалі або коморі.
Зазначена кількість ягід з цукром при закладці дозволить зробити досить насичений компот. Настільки, що згодом його допустимо буде трохи розбавити кип’яченою або мінеральною водою. Не хочете цього робити, тоді приготуйте напій, заклавши ягоди в банки на одну третину.
