Цей рецепт вже був колись у групі, мені він дуже подобається, відрізняється тим, що тут я крем нанесла весь зверху, а в першому варіанті я розрізала бісквіт.
М’який маковий корж неймовірно смакує з ванільно-заварним кремом та шоколадною помадкою🍫.
Інгредієнти:
Бісквіт: форма 20×30🍰(невелика)
- 🌿4 яйця
- 🌿3 білки (жовтки в крем)
- 🌿100 гр. мак мелений сухий
- 🌿100 гр. борошно
- 🌿100 гр. цукру (можна 120 г)
- 🌿100 гр. масла
- 🌿30 гр. крохмал кукурудзяний
- 🌿1 розпушувач(10-13гр)
- 🌿1 ваніль. цукор.
Приготування:
Яйця розділяємо на білки і жовтки. До жовтків додаємо цукор, ванілін. Збиваємо до побіління. Добавляємо м’яке масло-збиваємо все міксером. Окремо змішуємо всі сипучі інгредієнти (борошно, розпушувач, крохмаль, мак молотий)
Збиваємо білки до пишності. Додаємо до яєчної маси, поступово добавляючі сипучі. Перемішуємо лопаткою. Виливаємо на деко застелене пергаментом. Випікаємо при 180 гр.до готовності.
Спечений маковий бісквіт охолоджуємо. Побажанню можна перерізати на дві частини, а крем нанести всередині.
Крем:
- 🌿3 жовтки
- 🌿2 лож. кукур. крохмалю
- 🌿1 пудинг(ванільний) або замінити крохмалем(40г)
- 🌿250 гр. цукру
- 🌿600 гр. молока
- 🌿350 гр. масла
- 🌿1 ваніль. цукор.
Приготування: в 100гр. холодного молока розводимо крохмаль, пудинг, додаємо збиті жовтки-перемішуємо добре вінчиком. Решту молока 0,5л. ставимо на вогонь додаємо цукор і +ваніль.
Не доводячи до кипіння до молока тонкою цівкою вливаємо яєчну суміш, постійно помішуючи. Як закипить, проварюємо 1 хв. та знімаємо з вогню. Даємо добре охолонути. Масло збиваємо до пишності, поступово добавляючи заварну масу по ложці.
Крем виходить дуже повітряний та стабільний, наносимо весь крем на бісквіт, поставимо в холодильник на 1-2год,потім зверху поливаємо розтопленим шоколадом.100гр.шокодаду розтоплюю з 2 ложками оліі в мікрохвильовці імпульсами або на водяній бані.
Яка це смакота❤👍🔥Ну дуже смачний. Рекомедую. Готуйте завжди з любов’ю і нехай всім вдається.
Дуже дякуємо автору за розкішні шедеври випічки!
Автор рецепту – Оксана Костик
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
