Сьогодні пропоную приготувати дуже смачний, ніжний манник на кефірі. Пиріг виходить ніжний і повітряний з легким вершковим смаком. Цей рецепт дуже швидкий, і навіть міксер не знадобиться. А ще, не потрібно чекати поки манна крупа насититься вологою з тіста, можна відразу випікати, пиріг і так вийде пишний.
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт
- Цукор 230 гр
- Сіль щіпка
- Ванілін
- Кефір теплий 250 мл
- Манна крупа 200 гр
- Борошно 150 гр
- Розпушувач 9 гр (або сода 1 ч.л. без гірки)
- М’яке вершкове масло 50 гр
- Молоко для просочення 150 мл
Діаметр форми 22 см.
Приготування:
1. У глибокій чаші з’єднаємо яйця, цукор, ванілін і сіль. Добре перемішаємо вінчиком. На цьому етапі не потрібно домагатися щоб цукор розчинився.
2. Додамо теплий кефір, я його трохи підігріваю в мікрохвильовці. Добре перемішаємо вінчиком. Ось тут цукор вже повністю розчиниться.
3. Додаємо манну крупу і перемішуємо вінчиком до однорідності.
4. Тепер просіюємо борошно і розпушувач (можна використовувати соду, в загальному то, що є під рукою).
5. Замішуємо тісто за допомогою вінчика.
6. І останнє, додаємо в тісто м’яке вершкове масло, перемішуємо вінчиком.
7. Підготуємо форму діаметром 22 см. Змастимо її вершковим маслом і присипаємо борошном.
8. Викладаємо тісто в форму і акуратно розрівнюємо лопаткою.
9. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 170 ° С, близько 40 хвилин в режимі верх-низ. Точний час випічки залежить від особливостей вашої духовки.
10. Гарячий манник дістаємо з духовки і відразу просочуємо молоком.
11. Даємо пирогу охолонути хвилин 10-15 і можна подавати до столу.
12. Порційно можна додати до пирога згущене молоко або варення.
Бажаю вам приємного чаювання і успіхів у випічці! Готуйте із задоволенням!
