Пиріжки з картоплею без дріжджів. На кефірі: тісто, як хмарка

Пиріжки на тісті без дріжджів виходять пишними і м’якими, вони довго залишаються свіжими.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 130 г;
  • борошно, 200 г;
  • сметана жирна, 25 г;
  • жовток, 1 шт;
  • цукор, 10 г;
  • сіль щіпка;
  • сода, чверть ч.л;
  • олія, 5 г
  • картопля.

Процес приготування

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо в пюре з шматочком вершкового масла. Можна додати подрібнений кріп і обсмажену цибулю.

Кефір змішуємо зі сметаною і жовтком, підігріваємо трохи.

Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і содою.

Вливаємо рідку основу в борошно і вимішуємо тісто.

Накриваємо ємність з тістом і залишаємо на 30 хвилин.

Формуємо пиріжки руками, змазаними олією, стіл також можна змастити.

Викладаємо начинку, защипуємо краї і обсмажуємо пиріжки на олії з двох сторін до рум’яної скоринки.

Подаю пиріжки зі сметаною, розтопленим вершковим маслом. Відмінний варіант для перекусу і вечері.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал