Якщо ви ще той любитель оригінальних яскравих закусок, то обов’язково спробуйте мариновані яйця в буряковому соку. Дана страва точно сподобається вам і вашим гостям завдяки своєму незвичайному вигляду і дуже приємному смаку. Найкраще подавати такі яйця на великодній або на будь-який інший святковий стіл.
Інгредієнти
- Яйце 8 шт.
- Буряк 1 шт.
- Червона цибуля 1 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Часник 3 зуб.
- Вода 700 мл
- Оцет 100 мл
- Діжонская гірчиця 1 ст. л.
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор 1 ст. л.
- Тмін 0,5 ч. л.
- Перець запашний 8 шт.
Приготування:
Для початку приготуйте буряковий маринад: в воду додайте цукор, кмин, запашний перець, сіль і зернову гірчицю. Доведіть суміш до кипіння.
Киньте лавровий лист і нарізану кільцями цибулину.
Проваріть все протягом 5 хвилин, потім влийте натуральний оцет і всипте нарізаний смужками відварений буряк. Варіть ще 5 хвилин, після чого зніміть з вогню.
На дно банки покладіть нарізаний пластинками часник, варені яйця і овочі з маринаду.
Залийте все гарячим маринадом, накрийте кришкою, остудити при кімнатній температурі і поставте в холодильник на дві доби. Смачного!
Ви можете подавати готові яйця як в первісному вигляді, так і з різними начинками. Взагалі варіантів приготування начинки безліч: з копченим лососем, тонко нарізаною шинкою, хріном, гірчицею і жовтком, з пепероні або маринованими огірочками. Вибір за вами.
