Маринований гострий перець на зиму: пальчики оближеш, за столом з’їдається миттєво!

Кожна господиня зберігає гострий перець за своїм бажанням, хтось сушить, хтось консурвує в банки! Я вибираю другий спосіб, нам так дуже смакує зимою, тому хочу поділитись з Вами рецептом маринованого перцю, можливо буде корисно і він стане також Вашим улюбленим. Тому приступимо!

Маринований гострий перець у банках

Маринований гострий перець на зиму: пальчики оближеш, за столом з'їдається миттєво!

Список інгредієнтів, що нам знадобляться:

  • гострий перець
  • часник
  • вода
  • оцет
  • цукровий пісок
  • сіль
  • рослинна не рафінована олія
  • гвоздика, лаврові листочки
  • перець духм’яний, насіння гірчиці

Спосіб приготування:

  1. В розрахунку на 4 літрові банки, 1 кг пекучого перцю (у мене сорт “Індійський слон”), 3 головки часнику.
  2. Для маринаду нам потрібно: 3 ліра води, 300 мл 9% оцту, 300 грам цукрового піску, 150 грам солі, 75 мл рослинної не рафінованої олії, гвоздика 8 шт, перець духм’яний 8 штук.
  3. У стерилізовані заздалегідь банки, закладаємо вимитий і обсушенний перець (обережно прибравши плодоніжки) разом з нарізаними часточками часнику, 1 лавровий лист на банку, 15 грам насіння гірчиці, накриваємо кришками.
  4. Готуємо маринад: всі інгредієнти змішуємо і доводимо до кипіння, заливаємо наші банки гарячим маринадом, і ставимо стерилізувати 10 хвилин.
  5. Потім закручуємо кришками і перевертаємо, накриваємо і залишаємо до повного охолодження.

Перець маринований таким способом прекрасно зберігається про кімнатній температурі, перчик виходить “пальчики оближеш”.

Для любителів гостренького, особливо рекомендую, за столом з’їдається за лічені хвилини, це реально – бомба.

Маринований гострий перець на зиму: пальчики оближеш, за столом з'їдається миттєво!

Всім бажаю яскравого і вдалого дня, успіхів у справах, щастя, любові і звичайно ж, міцного здоров’я!

Якщо Ви читаєте це, значить рецепт Вам сподобався, тому залишайте свої відгуки в коментарях і не забувайте за лайки!

Рейтинг 👍
( 84 оцінки, середнє 4.32 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал