Маринований гострий перець на зиму: пальчики оближеш, за столом з'їдається миттєво!

Кожна господиня зберігає гострий перець за своїм бажанням, хтось сушить, хтось консурвує в банки! Я вибираю другий спосіб, нам так дуже смакує зимою, тому хочу поділитись з Вами рецептом маринованого перцю, можливо буде корисно і він стане також Вашим улюбленим. Тому приступимо!

Маринований гострий перець у банках

Список інгредієнтів, що нам знадобляться:

гострий перець
часник
вода
оцет
цукровий пісок
сіль
рослинна не рафінована олія
гвоздика, лаврові листочки
перець духм’яний, насіння гірчиці

Спосіб приготування:

В розрахунку на 4 літрові банки, 1 кг пекучого перцю (у мене сорт “Індійський слон”), 3 головки часнику.
Для маринаду нам потрібно: 3 ліра води, 300 мл 9% оцту, 300 грам цукрового піску, 150 грам солі, 75 мл рослинної не рафінованої олії, гвоздика 8 шт, перець духм’яний 8 штук.
У стерилізовані заздалегідь банки, закладаємо вимитий і обсушенний перець (обережно прибравши плодоніжки) разом з нарізаними часточками часнику, 1 лавровий лист на банку, 15 грам насіння гірчиці, накриваємо кришками.
Готуємо маринад: всі інгредієнти змішуємо і доводимо до кипіння, заливаємо наші банки гарячим маринадом, і ставимо стерилізувати 10 хвилин.
Потім закручуємо кришками і перевертаємо, накриваємо і залишаємо до повного охолодження.

Перець маринований таким способом прекрасно зберігається про кімнатній температурі, перчик виходить “пальчики оближеш”.

Для любителів гостренького, особливо рекомендую, за столом з’їдається за лічені хвилини, це реально – бомба.

Всім бажаю яскравого і вдалого дня, успіхів у справах, щастя, любові і звичайно ж, міцного здоров’я! Якщо Ви читаєте це, значить рецепт Вам сподобався, тому залишайте свої відгуки в коментарях і не забувайте за лайки!