Медовик з чорносливом і горіхами в домашніх умовах

Медові коржі дуже «люблять» чорнослив і сметанний крем, тому торт виходить з дуже органічним смаком.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• чорнослив, 100 г
• шоколад темний, 50 г
• горіхи волоські, жменю
• родзинки за смаком.

Для коржів потрібно:

• борошно, 2 склянки
• кефір, 2 склянки
• цукор, 2 склянки
• мед, 2 ст.л
• яйця, 2 шт
• сода, 1 ч.л
• оцет.

Для крему візьміть:

• сметана, 800 г
• пудра, 100 – 150 г.

Процес приготування

1. Яйця змішуємо з половиною склянки і вінчиком розтираємо.
2. Вливаємо кефір, всипаємо залишок цукру і перемішуємо.
3. Розтоплюємо мед і вливаємо в тісто, всипаємо соду, гашену оцтом і добре вимішуємо.
4. Всипаємо просіяне борошно і перемішуємо до однорідності.
5. Тісто ділимо на дві частини і випікаємо 2 коржі при 180 градусах протягом 40 хвилин, готовність перевіряйте шпажкою.
6. Холодні бісквіти ріжемо на 2 коржі.
7. Для крему з’єднуємо сметану і пудру, ретельно збиваємо до густої маси.
8. Чорнослив і родзинки промиваємо гарячою водою, чорнослив ріжемо на шматочки. Горіхи подрібнюємо блендером на невеликі шматочки.
9. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом і посипаючи шматочками чорносливу, родзинками і горіхами.
10. Прикрасити торт можна тертим або розтопленим чорним шоколадом.
11. Ставимо в холодильник на 4 години.