Дуже смачний та ніжний торт Медовик, без розкочування коржів. Улюблений торт на всі часи, але особливо ароматним виходить зі свіжого меду. Дуже смачний і ніжний торт, який сподобається всім.
Продукти:
- Борошно – 300 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 150 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Мед – 4 ст. л. повні
- Сода – 1 ч. л.
Для крему:
- 700-750 гр. жирної сметани
- 1-2 ст. л. цукрової пудри
- 1 пакетик ванільного цукру
Як приготувати медовик:
У миску кладемо цукор, вершкове масло, мед. Ставимо на плиту на слабкий вогонь, постійно помішуємо.
Як тільки масло розтануло і стало загальною масою додаємо чайну ложку соди. Інтенсивно помішуємо. Сода дає реакцію.
Помішуємо і варимо хвилини 2. Прибираємо з вогню і даємо охолонути
Як тільки суміш охолола вбиваємо 4 яйця по одному. Можна користуватися міксером, але можна і звичайним вінчиком.
Додаємо борошно в 2-3 прийому. Замішуємо тісто як густа сметана.
Тісто має бути як на фото. І не густим і не рідким
На деко вистилаємо пергаментний папір, виливаємо половину тіста, розрівнюємо по всьому деку. Відправляємо випікатись в духовку при температурі 170 С на 7-10 хвилин. Час регулюйте по своїй духовці
Готові коржі ділимо на дві частини. Краї зрізаємо, для обсипання.
Приготуємо крем для торта:
Для нього беремо 700 грам сметани і 2 столові ложки цукрової пудри. Солодкість крему регулюйте за своїми смаковими уподобаннями.
Коржі я обрізала і розділила на дві частини. Так само розрізала ці коржі ще вздовж, щоб вони краще просочилися.
Готовий торт посипаємо крихтою з обрізків. Я кришила руками, але можна і блендером.
Готовий торт прибираємо в холодильник, краще на ніч.
Ви тільки подивіться який він високий і ніжний виходить!
Всім смачного! Успіху і гарного настрою вам і вашим близьким!
Не забувайте ділитись та ставити Лайки. Дякую!
