Мегасмачні та надзвичайно хрусткі чебуреки

Любите хрусткі чебуреки, але не завжди виходить їх приготувати? Цей рецепт спеціально для вас. Справжня паличка-виручалочка. Ну дуже просте тісто, яке виходить мега хрустким, пористим та неймовірно смачним. Відірватися від них просто неможливо. Завдяки правильному тісту начинка зберігається соковитою. Знаєте, коли відкушуєш шматочок, а там аромат і дуже соковите м’ясо! Ммм … Справжній класичний смак правильних чебуреків.

Складові:

  • борошно – 3,5 склянки;
  • половина чайної ложки солі;
  • окріп – 1 склянка;
  • яйце – 1 штука;
  • масло вершкове – 100 грам.

Начинка:

  • м’ясо свинини та телятини – 500 грам;
  • цибуля – 5 штук;
  • сіль/перець за смаком;
  • рослинна олія для смаження.

Приготування:

  1. Розтопіть вершкове масло, охолодіть і збийте з яйцем.
  2. Борошно просійте і змішайте з сіллю, додайте окріп і перемішуйте інтенсивно виделкою. Потім введіть суміш з масла і яйця. Замісіть тісто. При необхідності додайте трохи борошна.
  3. Дайте готовому тісту трохи відпочити, накривши його чистим рушником.
  4. З м’яса і цибулі приготуйте фарш, подрібніть все за допомогою м’ясорубки.
  5. Від тіста відщипуємо невеликі шматочки і розгортаємо з них коржики, надаючи круглу форму за допомогою блюдця.
  6. На одну половину викладіть фарш, маленький шматочок вершкового масла, накрийте другою половиною і защипніть краї.
  7. Смажте чебуреки на сильно розпеченій олії, в великій кількості.

Чебуреки за смаком виходять просто дивовижні, не пошкодуєте, що саме цей рецепт зберегли в закладках.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал