Покроковий рецепт приготування медовика з горіхами – швидкий і класичний.
Класичний рецепт медовика з горіхами
Медовик був особливо популярний в радянські часи, але і сьогодні цей торт має багато шанувальників. Десерт домашнього приготування завжди виходить ніжним і ароматним.
Інгредієнти для коржів:
- чотири стак. пшеничного борошна в/г
- три курячих яйця
- 160 г натурального меду
- 120 г масла
- 7 г соди харчової.
Крем:
- 750 г жирної домашньої сметани
- 100 г горіхів волоських
- 150 г цукру-піску.
Покроковий рецепт медовика з горіхами
Крок 1
Масло нарізаємо невеликими шматочками і з’єднуємо його в невеликому сотейнику з содою і натуральним медом. Ставимо посуд на повільний вогонь і доводимо до закипання. Як тільки на поверхні з’явиться піна, відразу знімаємо з вогню.
Крок 2
Медову суміш остуджуємо, просіюємо в неї борошно і вибиваємо яйця. Замішуємо ніжне м’яке тісто, поступово підсипаючи борошно. Духовку розігріваємо до 200 С. Ділимо тісто на шість однакових шматочків.
Крок 3
Кожен розгортаємо в формі квадрата. За допомогою качалки переносимо пласт тіста на деко, застелене пергаментом. У кількох місцях проколюємо виделкою. Випікаємо хвилин десять в розігрітій духовій шафі.
Крок 4
Складаємо готові коржі в стопку і підрізаємо краї гострим ножем. Остуджуємо. Обрізки ламаємо і відправляємо в ємність блендера разом з невеликою кількістю очищених ядер горіхів. Подрібнюємо все в крихту. Решта горіхів кришимо гострим ножем.
Крок 5
З’єднуємо сметану з цукром в чаші міксера і збиваємо до пишного стану. Кожен корж промазуємо кремом і посипаємо подрібненими горіхами, складаючи стопкою. Верх і боки також промазуємо кремом і обсипаємо весь торт подрібненої крихтою з горіхами.
Щоб торт вийшов ніжним, залиште його просочуватися як мінімум на вісім годин.
Смачного!
