Мій улюблений медовик з горіхами – дуже смачний та простий рецепт

Покроковий рецепт приготування медовика з горіхами – швидкий і класичний.

Мій улюблений медовик з горіхами - дуже смачний та простий рецепт

 

Класичний рецепт медовика з горіхами

Медовик був особливо популярний в радянські часи, але і сьогодні цей торт має багато шанувальників. Десерт домашнього приготування завжди виходить ніжним і ароматним.

Інгредієнти для коржів:

  • чотири стак. пшеничного борошна  в/г
  • три курячих яйця
  • 160 г натурального меду
  • 120 г масла
  • 7 г соди харчової.

Крем:

  • 750 г жирної домашньої сметани
  • 100 г горіхів волоських
  • 150 г цукру-піску.

Покроковий рецепт медовика з горіхами

Крок 1

Масло нарізаємо невеликими шматочками і з’єднуємо його в невеликому сотейнику з содою і натуральним медом. Ставимо посуд на повільний вогонь і доводимо до закипання. Як тільки на поверхні з’явиться піна, відразу знімаємо з вогню.

Крок 2

Медову суміш остуджуємо, просіюємо в неї борошно і вибиваємо яйця. Замішуємо ніжне м’яке тісто, поступово підсипаючи борошно. Духовку розігріваємо до 200 С. Ділимо тісто на шість однакових шматочків.

Крок 3

Кожен розгортаємо в формі квадрата. За допомогою качалки переносимо пласт тіста на деко, застелене пергаментом. У кількох місцях проколюємо виделкою. Випікаємо хвилин десять в розігрітій духовій шафі.

Крок 4

Складаємо готові коржі в стопку і підрізаємо краї гострим ножем. Остуджуємо. Обрізки ламаємо і відправляємо в ємність блендера разом з невеликою кількістю очищених ядер горіхів. Подрібнюємо все в крихту. Решта горіхів кришимо гострим ножем.

Крок 5

З’єднуємо сметану з цукром в чаші міксера і збиваємо до пишного стану. Кожен корж промазуємо кремом і посипаємо подрібненими горіхами, складаючи стопкою. Верх і боки також промазуємо кремом і обсипаємо весь торт подрібненої крихтою з горіхами.

Щоб торт вийшов ніжним, залиште його просочуватися як мінімум на вісім годин.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал