Один із найсмачніших і найпростіших тортів “Корівка”

Мабуть, найпопулярніший та безпрограшний варіант святкового десерту – це торт. Проте не всі мають сили, час і бажання готувати щось трудомістке. Та це зовсім і не обов’язково, адже можна приготувати ось такий смачний торт «Корівка», який разом із випічкою забере у вас не більше години!

Ще один плюс цього торта в тому, що тонкі арахісові коржі досить швидко просочуються.

Інгредієнти:

Для коржів:

  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 80 г;
  • сіль – ¼ ч.л.;
  • вершкове масло 82% – 150 г;
  • варене згущене молоко – 100 г;
  • арахіс (несолений) – 170 г;
  • борошно – 350 г;
  • розпушувач – 10 г

Для крему:

  • варене згущене молоко – 600 г;
  • вершки 33% – 500г

Приготування:

Насамперед необхідно підготувати горіхи. Їх очищаємо від шкірки, а потім перемелюємо, постійно перевіряючи стан горіхів, адже тут дуже важливо не перестаратися і не перетворити їх на пасту.

Потім підготовлені горішки відправляємо в духовку обсмажуватися, буквально на 6-7 хвилин до такого гарного кольору.

Тепер можна підготувати тісто. Для цього з’єднуємо яйця з цукром та сіллю, трохи збиваємо. Потім додаємо до них вершкове масло і згущене молоко, перемішуємо до однорідності. Нарешті всипаємо в масу борошно, просіяне разом з розпушувачем, та горіхи. Трохи вимішуємо тісто і отримуємо ось таку пружну і разом з тим м’яку грудку, яка не липне ні до миски, ні до рук.

Розділяємо тісто на рівні шматочки залежно від бажаної кількості коржів і розкачуємо їх. Бажано відразу розкачувати коржі на пергаменті, тому що перекласти їх після розкачування буде вже проблематично.

Підготовлені коржі відправляємо випікатися у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 9 хвилин. Виймаємо коржі з духовки і відразу ж, поки вони не охолонули, обрізаємо. Після остигання коржі стануть дуже крихкими, і нормально обрізати їх не вдасться.

Поки коржі остигають, підготуємо крем. Для нього спочатку збиваємо варене згущене молоко, щоб воно стало більш рідким. Потім окремо збиваємо вершки високої жирності. З’єднуємо згущене молоко і вершки разом, добре перемішуємо.

Ну ось і все, можна переходити до збирання. Зібраний тортик відправляємо в холодильник на просочення.

Прикрасити торт можна за допомогою обрізків коржів. Перемелюємо їх за допомогою блендера, а потім присипаємо крихтою стінки тортика, попередньо змастивши їх тонким шаром крему.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал