У радянські часи всі жінки без виключення записували хороші рецепти страв у зошити.
Нещодавно я вирішила переглянути кулінарні записи своєї мами і знайшла там чудовий рецепт пирога з молодою капустою.
Як виявилося, він неймовірно простий в приготуванні й здорово виручить при дефіциті часу. Такий пиріг підійде для пікніка, легкого сніданку, а також доповнить обід або вечерю.
Швидкий пиріг з капустою
Складові:
- 500 г білокачанної капусти
- 3 яйця
- 5 ст. л. сметани
- 3 ст. л. майонезу
- 6 ст. л. пшеничного борошна
- 1 ч. л. солі
- 2 ч. л. розпушувача
- 50 г кропу
- 2 ч. л. кунжуту
- 10 г вершкового масла
Приготування:
1. Нашаткуй капусту, підсоли та злегка обімни.
2. Додай дрібно нарізаний кріп.
3. Збий яйця до однорідної консистенції.
4. Додай в яєчну суміш сметану, майонез, борошно і розпушувач. Гарненько заміси тісто.
5. Змасти форму вершковим маслом і виклади в неї капусту.
6. Вилий у форму тісто поверх капусти та посип все кунжутом.
7. Поклади форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікай пиріг близько 30 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Пекти заливний пиріг з молодою капустою – одне задоволення! Досить перемішати капусту і зелень, залити тістом і поставити запікатися в духовку.
Не забудь на дозвіллі поділитися з подругами цим простим рецептом.
Всі ілюстрації та фото взяті із відкритих джерел інтернету
