Свиняча грудинка, приготовлена за цим рецептом, має всі шанси зайняти своє почесне місце на вашому столі. Пікантну нотку м’ясу додає один із продуктів, який ви легко купите у будь-якому магазині. Світле пив0 завжди допомагає зробити смачну та оригінальну страву.
Інгредієнти:
- грудинка свиняча, 1800 г;
- пив0 світле, 500 мл;
- соєвий соус, 50 мл;
- суміш перців, цукор 0,5 ч.л;
- часник сухий та прованські трави, паприка, сіль по 1 ч.л.
Приготування:
Грудинку промиваємо та просушуємо паперовими рушниками, ріжемо великими шматками і укладаємо у глибоку сковороду. Обсмажуємо на сильному вогні до золотистості з двох сторін по кілька хвилин.
Посипаємо сумішшю перців, часником, сіллю, травами та іншими спеціями на ваш смак.
Вливаємо пив0, соєвий соус, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин.
Всипаємо цукор, перевертаємо м’ясо, накриваємо кришкою і тушкуємо 1.20 годин, періодично перевертаючи.
Виймаємо м’ясо на паперові рушники та залишаємо остигати.
Нарізка з такого м’якого та ніжного м’яса, прикрасить будь-який святковий стіл. Щоб м’ясо вийшло щільнішим, відправте його в холодильник на кілька годин. Його також можна обернути пергаментом і довго зберігати у морозильній камері.
