Тістечко “Молочний шоколад” – смачніше, ніж в магазині і готується швидко

Тістечко "Молочний шоколад" – смачніше, ніж в магазині і готується швидко

Сьогодні я хочу показати вам, як можна швидко і легко приготувати тістечко молочний шоколад в домашніх умовах. Воно виходить набагато смачніше того, що продається в магазинах. Готується воно з доступних продуктів. Приготувавши раз за цим рецептом, ви повернетеся до нього знову, так що ставимо «Палець вгору», щоб потім повернутися в нього знову в будь-який час.

Інгредієнти:

Для бісквіта:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Олія – 50 мл
  • Кефір – 100 мл
  • Борошно – 110 г
  • Крохмаль – 40 г ( можна замінити на борошно )
  • Какао – 25 г
  • Мед – 2 ч.л. ( за бажанням )
  • Розпушувач – 1 ч.л. ( або 1/3 ч.л. соди )
  • Ванілін – 1 пакетик
  • Сіль – щіпка

Для крему:

  • Вершки 33% — 200-250 г ( або густа сметана )
  • Згущене молоко – 80 г
  • Мед – 1 ч.л. ( за бажанням )
  • Желатин — 1 неповна ст.л. + 40 мл. води ) — для стійкості крему ( за бажанням )

Спосіб приготування:

Для початку ставимо розігріватися духовку на 180 градусів, тому що тісто ми приготуємо швидко.

У миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі і збиваємо близько 1 хвилини до пишної піни.

До яєць додаємо цукор і продовжуємо збивати до пишної білої маси.

Тепер додаємо олію, кефір і мед ( якщо мед густий, то підігріваємо його, щоб він став рідким ). Ще раз трохи все збиваємо.

В окремій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, какао, крохмаль ( у мене кукурудзяний ), ванілін і соду.

У три заходи просіваємо борошно з какао до рідких інгредієнтів і перемішуємо все вінчиком.

Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо тісто, розподіляючи по всі поверхні. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 8-10 хвилин.

Готовий корж перевертаємо, знімаємо пергаментний папір, і даємо йому трохи охолонути. Потім підрізаємо краї, щоб вирівняти його і розрізаємо на 2 рівні частини.

Тепер приготуємо крем.

Охолоджені вершки збиваємо міксером до м’яких піків. Якщо будете використовувати сметану, то її необхідно відважити на марлі, щоб скла сироватка.

Додаємо згущене молоко ( воно так само повинно бути з холодильника ) і 1 ч.л. меду ( за бажанням ).

Збиваємо все разом до стійкого стану. Для більш стійкого крему можете використовувати желатин ( 1 неповна ст.л. + 40 мл. води, замочити в воді, дати набрякнути і додати в крем )

Готовий крем викладаємо на бісквіт і розділимо по всій поверхні.

Накриваємо другим коржем. Підрівнюємо збоку крем ложкою, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на просочення хоча б години на 3 ( або на ніч ).

Дістаємо з холодильника і розрізаємо на порційні тістечка.

Наші молочні скибочки готові! Наливаємо чай і насолоджуємося чудовим і неповторним смаком!

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал