Мусовий торт з шоколадом і бананом

Представляємо вашій увазі рецепт приготування мусового торта з шоколадом і бананом. Легкий і дуже смачний торт поєднує в собі різні смаки – шоколад, банан, сир і ваніль. Використовуючи цей простий рецепт, ви приготуєте святковий десерт легко і швидко.

Необхідні інгредієнти для бісквіта:

  • Борошно – 80 гр.
  • Какао-порошок – 20 гр.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Яйце – 3 шт.
  • Цукор – 80 гр.
  • Ванільний цукор – 10 гр.

Для ванільного шару:

  • Сир – 400 гр.
  • Ванільний екстракт – 2 ч.л.
  • Вершки 33% – 300 мл.
  • Цукор – 70 гр.
  • Желатин – 6 листів

Для бананового шару:

  • Банан – 3-4 шт.
  • Бананової сік – 500 мл.
  • Ванільний пудинг в порошку – 60 гр.
  • Цукор – 30 гр.

Для глазурі:

  • Вершки 33% – 120 мл.
  • Желатин – 2 листа
  • Темний шоколад – 100 гр.

А також:

  • роз’ємна форма діаметром 22 або 24 см.

Рецепт приготування мусового торта з шоколадом і бананом

  1. Готуємо бісквіт. Яйця збиваємо за допомогою міксера з цукром і ванільним цукром протягом 5 хвилин.
  2. Просіяне борошно змішуємо з какао і розпушувачем і акуратно перемішуємо лопаткою до однорідності з яєчною сумішшю.
  3. Роз’ємну форму діаметром 22 см. (або 24 см.) Застеляємо пергаментом.
  4. Викладаємо тісто в приготовлену форму. Відправляємо випікатися в заздалегідь розігріту духовку при температурі 160 ° С, форму 22-24 см.на 20 хвилин.

    Або до готовності, краще орієнтуйтеся по своїй духовці. Потім бісквіту дати повністю охолонути.

  5. Готуємо банановий шар. Нагріваємо 400 мл. бананового соку в каструлі, потім додаємо в каструлю і перемішуємо віночком. Помішуючи, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. Додаємо цукор і перемішуємо, потім даємо охолонути.
  6. Викладаємо остиглий бісквіт в кільце для збірки. Банани очищаємо від шкірки і розрізаємо навпіл уздовж. Викладаємо на бісквіт зрізом вниз.
  7. Викладаємо банановий пудинг поверх бананів і розподіляємо рівномірно. Відправляємо в холодильник.
  8. Готуємо ванільний шар. Желатин замочуємо в холодній воді і залишаємо набухати.
  9. Сир збиваємо з цукром і ванільним екстрактом до однорідності, вершки збиваємо до жорстких піків.
  10. Желатин нагріваємо до розчинення, але не до кипіння. Потім додаємо в сир і добре перемішуємо. Важливо, щоб продукти мали однакову температуру, так можна уникнути грудочок і неоднорідності маси.
  11. З’єднуємо сирну суміш і збиті вершки, акуратно перемішуємо до однорідності.
  12. Розподіляємо поверх бананового шару і розрівнюємо. Відправляємо в холодильник мінімум на 3 години.
  13. Готуємо шоколадну глазур. Плитку шоколаду ламаємо на шматочки. Нагріваємо вершки, але не кип’ятимо. Заливаємо гарячими вершками шоколад і розмішуємо до однорідної маси.
  14. Желатин заздалегідь замочити в холодній воді, залишити набухати, потім віджати і помістити в шоколадно-вершкову суміш. Розмішати до повного розчинення.
  15. Розподіляємо глазур поверх ванільного шару і відправляємо в холодильник ще на 2 години. Застиглий торт витягаємо з кільця і прикрашаємо.

Готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся смаком! Приємного всім апетиту!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал