Закуска з кабачків з помідорами і часником сподобається вам і вашим гостям – рецепт перевірений і простий у приготуванні. Ніжні кабачки з соковитими помідорами – це смачно і корисно.
Якщо ви любите готувати прості і пікантні закуски – то такий рецепт вам точно стане в нагоді. Кабачки – ідеально підходять для будь-яких страв. З них готують смачні оладки, рагу, котлети і навіть торти. Кабачки і помідори – ідеальний дует, який часто поєднується в кулінарії. Щоб закуска вийшла ще більш смачною – додайте часник і свіжу зелень. Кабачки стануть насиченими і оригінальними.
Інгредієнти:
- Кабачки – 300 г.
- Помідори – 150 г.
- Петрушка – 5 г.
- Майонез – 100 г.
- Рослинна олія – 50 г.
- Борошно пшеничне – 50 г.
- Сіль, чорний перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Кабачки промийте, зріжте хвостики. Потім овоч наріжте середніми кружечками.
Якщо шкірка тонка і молода, не зрізайте її. Також важливо, щоб у кабачків були молоді і ніжні насіння всередині.
2. Потім кружечки кабачків запаніруйте в борошні – так при обсмажуванні вийде рум’яна кірочка.
3. Розігрійте олію на сковороді, викладіть кабачки.
4. Обсмажуйте кабачки з двох сторін по 3-4 хвилини. Посоліть і поперчіть за смаком. Кабачки стануть м’якими і золотистими. Обсмажені овочі викладіть на паперові рушники, щоб прибрати надлишки жиру.
Не пересмажуйте кабачки, щоб вони не стали сильно м’якими.
5. Поки остигають кабачки, приготуйте соус – змішайте майонез і видавити до нього часник через прес. Перемішайте.
6. Викладіть кабачки на тарілку, змастіть кожен майонезом.
7. Потім на кабачки викладіть нарізані кружальцями помідори і прикрасьте закуску листочками петрушки. Якщо помідори сильно великі, наріжте їх півкільцями.
8. Готову закуску поставте в холодильник на 15-20 хвилин, а потім подавайте до столу.
Така закуска прикрасить ваше застілля і сімейне свято. Незважаючи на всю простоту приготування такої страви, кабачки виходять яскравими на смак і такими, що запам’ятовуються.
Смачного!
