Плюшки на кисляку без дріжджів – рецепт на сковороді. Як відомо рецептів хліба та хлібобулочних виробів достатня кількість. Кожна господиня має свій улюблений. Але сьогодні йтиметься трохи про інше.
Хочу запропонувати вам щось смачне, яке може замінити хліб. Шматочки виходять повітряними, а якщо їх розкрити, то всередині вони порожні.
У будь-якому випадку це дуже сподобається всім любителям випічки.
Що ж, давайте приступимо до дій. Повторюйте за мною і готуйте з радістю!
Етапи роботи:
Крок 1.
Візьміть склянку кефіру, а краще кисле молоко.
Використовуючи кисле молоко, а якщо ще й домашнє — отримаєте найкращий результат.
Крок 2.
Додайте соду, розмішайте і зачекайте 5 хвилин, щоб вона перегасилася.
Після додавання соди має з’явитися реакція – бульбашки).
Крок 3.
Слідом влийте олію і гарненько все перемішайте.
Крок 4.
Потім додайте куряче яйце і знову розмішайте отриману суміш.
Крок 5.
Трохи поцукріть і щоб не було не так прісно додайте сіль.
До речі, всі інгредієнти і пропорції я прописала в самому низу рецепта.
Крок 6.
Тепер самий основний інгредієнт — борошно. Просійте його через сито і додайте сюди ж.
Крок 7.
Замісіть тісто і дайте відпочити. Тісто має полежати 30 хвилин на столі.
Обов’язково умова, це важливо! Не пропускайте цю дію, тісто має відлежати, тоді воно буде пружним та повітряним при випіканні.
Крок 8.
Розділіть тісто, що вийшло, на три частини і кожну частину розкачайте качалкою.
Крок 9.
Ось такий пласт вийшов у мене за товщиною близько 5-7 мм. Далі розріжте на порційні шматочки ножем. Зробіть 3-4 розрізи, а потім навскіс, щоб вийшли наче печиво.
Крок 10.
Олію налийте в сковорідку в достатній кількості приблизно 5 мм товщиною по всій поверхні сковороди. Розігрійте її, а потім зменшити на середній вогонь.
Якщо залишити сильним вогонь, то плюшки всередині залишаться сирими чи напівсирими.
Крок 11.
Випікайте отримані заготовки в олії з двох сторін до гарної рум’яної скоринки.
Крок 12.
Наприкінці роботи ваш чекає ось такий славний і дуже смачний результат. Який можна їсти хоч замість хліба, хоч із будь-яким солодким джемом.
Інгредієнти:
- яйце — 1 шт.
- сода — 0,5 ч.л
- олія — 3 ст.л + олія для смаження
- цукор — 2 ст.л
- сіль — 0,5 ч.л
- борошно — 2,5-3 ст.
- кисле молоко — 1 ст.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
