Навіть моя мама не може перестати їсти цю страву! Просто в приготуванні: легко, смачно, дешево

Картопляна запіканка з шинкою і яйцями, зеленню, готується просто і швидко, виходить апетитно і ситно. Страва відмінно підходить навіть для святкового столу.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • картопля, 5 шт;
  • цибуля, 1 шт;
  • шинка 170 г;
  • яйця, 6 шт;
  • йогурт натуральний, 1 стакан;
  • діжонська гірчиця, 2 ст.л;
  • сіль, 1 ч.л;
  • перець і кайенский перець по 1/3 ч.л;
  • сир, 170 г;
  • зелень, часник.

Процес приготування

Велику картоплю відварюємо в мундирах, очищаємо.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на вершковому маслі.

Шинку ріжемо кубиком і додаємо до цибулі, перемішуємо і обсмажуємо.

Картоплю тремо на крупній тертці і змішуємо з цибулею і шинкою, тертим сиром.

Додаємо йогурт, гірчицю, солимо і перчимо, всипаємо спеції за смаком і добре перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо масу. Розрівнюємо.

Запікаємо близько 25 хвилин при 200 градусах.

Робимо поглиблення в запіканці.

Розбиваємо акуратно яйця в поглиблення і допікаємо ще 10 хвилин.

При подачі ріжемо порційними шматками, посипаємо рубаною зеленою цибулею і зеленню, подаємо до столу. Смачно виходить з різними соусами.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал