Цей кекс з шматочками шоколаду, дуже простий в приготуванні, але від цього не менш смачний. За структурою дуже ніжний і вологий всередині, з найтоншою хрусткою скоринкою зовні і острівцями рідкого шоколаду.
Інгредієнти:
- сметана 300 грам
- борошно 1 склянка
- крупа манна 1 склянка
- цукор 1 склянка
- яйце куряче 4 штуки
- масло вершкове 100 грам
- олія 4 столові ложки
- какао-порошок 3 столові ложки
- сіль 1 щіпка
- сода 1 чайна ложка
- ванільний цукор 10 грам
- шоколад 100 грам
Приготування:
Змішати манку зі сметаною і залишити на 1 годину.
До вершкового масла кімнатної температури додати цукор, сіль, ванільний цукор.
Ретельно збити.
Продовжуючи збивати, додавати по одному яйцю.
До манки зі сметаною додати соду і какао.
Ретельно перемішати.
Додати олію.
Ретельно перемішати.
З’єднати манну суміш з яєчно-масляною.
Додати борошно.
Збити міксером до однорідного стану.
Плитку шоколаду розламати на досить великі шматочки.
Форму для запікання ( діаметром 24 см або 26 см ) змастити олією.
Вилити в форму половину тіста.
Розкласти рівномірно шматочки шоколаду.
Зверху рівномірно вилити тісто, що залишилося.
Випікати шоколадний манник в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 45-55 хвилин. Якщо ви помітили що верх кексу досить запікся, а середина кексу все ще сира, накрийте кекс фольгою і випікайте ще 20 хвилин до повної готовності.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
