Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі замість повсякденного “Оселедця під шубою” простий рецепт яскравої закуски з оселедцем. Така закуска абсолютно безпрограшний варіант, так як якщо ви з’їсте один шматочок, рука тут же мимоволі потягнеться за другим, тому як виходить вже дуже смачно.
Отже, якщо вам цікавий рецепт, тоді приступимо до його приготування.
Всі основні інгредієнти практично ті ж самі, що і на звичайний салат.
Інгредієнт:
- Буряк відварний – 1 штука середнього розміру
- Морква – 2 -3 штуки невеликого розміру
- Яйце відварне – 2 штуки
- Оселедець слабосолений – 1 штука
- Хліб бородинский – 7 скибочок
- Майонез – 2 столові ложки
- Петрушка, ріпчаста цибуля ( червона ) для прикраси
Приготування:
Краї у шматочків хліба необхідно зрізати ( з них я в подальшому роблю сухарики ), а самі шматочки розрізати навпіл.
Потім шматочки хліба складаю на деко і відправляю в розігріту до 200 градусів духовку ( режим конвекція ) на 10 хвилин. У процесі приготування одного разу шматочки перевертаю верхньою частиною вниз. Шматочки хліба необхідно всього лише підсушити, а не підрум’янити.
В цей час на дрібній терці тру моркву і буряк.
Потім зі буряка і моркви видаляю зайвий сік за допомогою сита і ложки.
Далі протерту і віджату від соку моркву відправляю в подрібнювач, додаю одне відварне яйце і одну ложку майонезу. Солі не кладу, але за бажанням можна трохи додати. Все добре збиваю до однорідної маси. Теж саме проробляю із буряком.
Ось такі “пюрешки” у мене виходять.
У той час коли я відварювала овочі, почистила оселедець. Ретельно видалила всі кістки і нарізала на невеликі шматочки.
На кожен шматочок хліба першим шаром кладу бурякове пюре, за допомогою кондитерського пакета і насадки зірочка. Можна благополучно обійтися і без нього, намазавши звичайною ложкою.
Потім поверх буряка “пюре” з моркви.
Залишається справа за малим, поверх моркви покласти по шматочку оселедця, пір’ячко ріпчастої червоної цибулі і гілочки петрушки. Закуска готова, можна відразу ж подавати на стіл.
Якщо ви готували таку закуску раніше, то точно знаєте, наскільки яскравою і смачною вона виходить, а хто ще не готував, раджу, результат Вас обов’язково порадує!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
